★　血液サラサラにするために、オリーブオイルの保存に注意しよう


オリーブオイルの約70％は、｢　オレイン酸　｣　というサラサラ成分です。

このオレイン酸には、「　善玉コレステロール　」　を減らさずに

「　悪玉コレステロール　」　だけを減らすはたらきがあります！！

そして、この成分が酸化しにくいために、

オリーブオイルは長期保存することができるのですね。



基本的に保存は、「　直射日光の当たらない場所　」　で、「　温度変化が少ないところ　」　がベストです。

10℃以下の低音で保存していると、いつの間にかオリーブオイルが白くにごることがあります。

でも、品質に問題はなく、また常温でしばらくおいておけばもとの状態に戻りますよ。


そして、一度栓をあけたものは、色をみて濁っていたり、

透明感がなくなっていれば、古く酸化しているサインです！！

粘り気が大きくでているものも、劣化しているサインなので

そのようなものはできるだけ使わないようにしましょうね 。